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金不换炒花甲

简介 金不换作为一种***而有“金不换”之称，可见其在中药和日常生活中所具有的伟大社会价值和价值，简直只中药***和健康食物的奇葩。金不换的主要***：(1)金不换具有良好的止血***、显著的造血功能；(2)金不换能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；(3)金不换有较强的镇痛作用，具有、提高学习和记忆能力的作用；(4)金不换抗作用；(5)金不换具有调节剂的作用，能使过高或过低的反应***到正常，但不干扰机体正常的反应；(6)金不换作用；(7)金不换、作用；(8)金不换及胆固醇作用;(9)金不换保护。

材料

花甲，葱，金不换辣酱，油，蒜头，河南花甲调料加工厂，双簧生抽，辣椒酱

做法

1.蒜头拍扁去衣，剁成蓉；葱切成段；花甲洗净捞起沥干水。

2.爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。

3.***后放双簧生抽和葱段。

小诀窍

个人喜欢先把花甲用热水烫开口，过冷河后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。

花甲前景分析：

花甲的做法有锡纸花甲、开心花甲、花甲等。花甲又称为蛤蜊、其营养丰富、肉质香美、香气撩人；学会开心花甲技术即可开店又可以摊位经营、其项目***小。销量趁势可观。花甲味道好不好***在制作调料应用及生产处理技术，优势的花甲会让人吃了这回想下回。在成都宏蜀渝餐饮培训学校学花甲技术同学易懂、配方不保留，正宗花甲调料加工厂，学员学会后克独自经营创业，我们采用“”花甲制作技术调理和改善了花甲成熟过程机制原理，“”程度保留了花甲的营养物质和鲜美的味道。

紫苏炒花甲

材料

花甲1斤，青椒1，紫适量，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，正宗花甲调料加工厂，老抽适量，鸡粉适量

做法

1.紫洗净；青椒洗净后切小粒。

2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。

3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。

5.用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。

6.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫炒软。

7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟。

8.加入青椒粒炒匀即可上碟。