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发布时间:2020-05-03 05:10:15
烤鱼酱制作绝密配方
1、单县豆瓣酱80克,花生酱一百克,甜面酱30克,蚝油要准备30克,另外还要准备适量的生姜和大蒜以及大葱。后干红辣椒碎、菜籽油和香醋以及胡椒粉还有冰糖等调味料也要适量准备一些,把准备好的材料依次入锅炒制,就能得到美味的烤鱼酱。
2、烤鱼酱在制作时还有一种葱香酱配方,在制作时需要准备,姜末250克,大蒜至250克,大葱末2000克,另外再准备火锅底料30克,虾米50克,鸡精200克,海鲜酱油一百克,芝麻二百克,猪油七百克,豆油一千五百克,把它们放在一起炒制,就能得到葱香味的烤鱼酱。而且这个配方炒出的烤鱼酱量比较大,可以保存起来分多次食用。山东厨小乐调味食品有限公司专注辣椒油代加工,辣椒油代加工厂家,辣椒油包代加工,辣椒酱代加工,辣椒酱代加工厂家,黄焖鸡酱料厂家,黄焖鸡酱料代加工,黄焖鸡酱料代工,老碗面酱料厂家,老碗面酱料代加工,老碗面酱料代加工,瓦香鸡酱料厂家,瓦香鸡酱料代加工,瓦香鸡酱料代加工,啵啵鱼酱料厂家,啵啵鱼酱料代工,啵啵鱼酱料代加工,黑椒酱代加工,黑椒酱代工,黑胡椒酱料代工,黑胡椒酱料代加工,鲍汁焖鸡酱料代工,鲍汁焖鸡酱料代加工
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制做: 凉后盖章,12钟头后,滤掉料渣,即得火锅店油。【酱香气型】调料:海天黄豆酱4桶(2KG/桶),李锦记海鲜酱3瓶,柱侯酱3瓶,湖南省子酱3瓶,小香葱末适当,鸡油1Kg,食用油1Kg,动物油500克,米酒2瓶,葱姜水500克,香料1包。√制做:1、锅下三种油,烧到五成热,放入全部酱汁翻拌,再倒进米酒、葱姜水翻匀。2、随后放入1/10量的香料粉,小火慢熬,边熬边搅拌,大概40分鐘以后油渐渐地浮出去,油和酱分离出来,关火就能应用。3、饵料咸香中辣。
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