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香菇焖鸡肉的材料

鸡肉相克食物250g 香菇相克食物20g 油适量 盐适量 蒜苗少许 洋葱相克食物少许 生抽少许 姜相克食物1块

香菇焖鸡肉的做法图片步骤,怎么做香菇焖鸡肉好吃？

肉切好

第2步香菇浸泡好

第3步蒜苗、姜、洋葱

第4步洋葱切好（这里的洋葱，我只放了一半）

第5步香菇浸泡好后洗好

第6步入油锅里放姜

第7步放鸡肉炒至变色时加香菇继续炒

第8步加少许水

第9步适量的盐中火焖

0步焖至里面的水还有一点点时放少许洋葱翻炒

1步加蒜苗

2步生加抽翻炒均匀即可

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豆角焖鸡翅的材料

鸡翅相克食物300g 豆角200g 油适量 盐适量 老抽适量 姜相克食物3片 蒜1瓣 辣椒2只 黄豆相克食物酱1大勺 料酒1勺 糖适量

豆角焖鸡翅的做法图片步骤,怎么做豆角焖鸡翅好吃？

步材料图

第2步豆角洗净，放清水中浸泡10分钟，至软备用。

第3翅洗净一切二，加盐、料酒、姜腌制20分钟。

第4步锅中热油，放入姜蒜、辣椒煸香。

第5步放入鸡翅翻炒5分钟，倒入一勺料酒去腥。

第6步放入洗净泡发好的豆角翻炒。

第7步放入老抽、一大勺黄豆酱，一大碗水（水盖没菜）加盖大火煮沸，小火焖煮30分钟。

第8步放入糖，少许盐拌均匀，大火收汁即可。

1 豆角一定要浸泡发软，烧了才入味。

2 喜欢吃辣的可以多放些辣椒。

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一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则呈味效果将逊色些，巧用蚝油冷热食用皆适宜蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等，因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味，蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅，不过蚝油的使用也有一些小窍门：和调味品混合有讲究蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用，用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享，因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。把刚才的鸡翅倒入砂锅中，再次放到火上盖上盖子中火烧煮5分钟，待紧油亮汁，也就是汤汁粘稠油亮喷香，撒上青蒜即可出锅，葱花、蒜末都可以。