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山东厨小乐调味食品有限公司
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包头黑胡椒酱料代工-山东厨小乐厂家***-黑胡椒酱料代工工厂

发布时间:2020-10-07 02:22:02        







山东厨小乐调味食品有限公司专注餐饮酱料代加工厂 ,餐饮酱料代工厂,酱料代加工,酱料代加工厂,调料代加工,调料代加工厂,餐饮代加工,酱料研发,餐饮配方研发,酱料配方研发,餐饮酱料研发,餐饮调料研发,调料配方研发调味品代加工,调味料代加工,餐饮调味品代加工,餐饮调味料代加工,复合调味料代加工,餐饮连锁酱料代加工,调味包代加工,酱料包代加工,粉料代加工,调味油代加工,饮调料代工,餐饮调料代加工

TIPS:


1、这一道意大利面,没有使用传统的意大利面酱,而是使用了亨氏的黑胡椒酱,做成了一道非常浓郁的海鲜意面。这款黑胡椒酱采用番茄加黑椒的配方,是一道非常香浓的酱料,辛辣的黑胡椒风味能很好的消除海鲜本身的腥味,并且把鲜味带出来,而我喜欢的是亨氏处理黑胡椒的方式,包头黑胡椒酱料代工,黑胡椒颗粒采用八分之一切割,能释放黑胡椒的香气。大量海鲜的满足感,使一盘意大利面条能做出比外面餐厅更惊艳的滋味哦!

2、煮意大利面的时候,有两个点很关键。一个是煮面的水里要加盐,才能保证面条的口感和味道。另一个是煮面的时间,包装上都会有煮面的建议时间(不同的面条时间可能不同,一般为8-10分钟,请以包装上的时间为准),但这款面条煮好以后要捞出来与海鲜混合,并翻炒吸收海鲜汤汁,所以煮面的时间要比建议时间减少1分钟左右,以免面条煮过头失去弹性。

3、的状态下,应该是煮面的同时准备海鲜锅,海鲜锅和面条同时做好,立刻把面条捞出放到海鲜锅里。但大家如果经验不够这样会有点手忙脚乱。所以可以先煮好海鲜锅再煮面条。在面条快煮好的时候,重新加热海鲜锅,使它达到刚煮好的状态,再和面条混合。

4、白葡萄酒烹制海鲜可以让海鲜更有风味,但不喝酒的人家里通常不会配备白葡萄酒,那么就用料酒代替吧。









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黑胡椒酱

黄油100g

洋葱50g,切段

蒜头30g,发后沥干

番茄酱60g现磨黑胡椒粉20g

蚝油20g糖2茶匙盐1茶匙水200g

步骤1

将洋葱和蒜头放入主锅,以3秒/速度7切碎,用棒将材料刮至主锅底。

步骤2

加入黄油和现磨黑胡椒粉,以3分/120℃速度1爆香

步骤3

加入番茄酱、蚝油、糖、盐和水,不需盖上杯,以6分/Varoma/速度2烹煮。放入可锁紧的密封罐中冷藏保存或一食谱需求使用。







果味烤肉汁

口味:果香味。

用途:主要用于烤肉的腌料。

推荐指数:★★★★

用料:

菠萝肉200克,苹果、梨各1500克,白芝麻50克,柠檬片25克。

调料:

盐、味精各50克,牛肉粉60克,雪碧、可乐、蜂蜜各500克,味啉300克,红糖稀800克,蒙古酱油1000克,清酒、香油各250克。

制法:

将菠萝肉切碎,苹果、梨分别切成细丝,然后放入容器内,加入其它所有用料混合均匀即成。

试验结果:

这款酱汁果香味很浓郁,用来腌制肉类效果不错。

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